::::: Známé/neznámé (4): Čekanka obecná
12.5. 2005 Rubrika: Potraviny
Jistě znáte čekanku - modře kvetoucí bylinu zkrášlující kraje polních cest, meze, louky i pole. Některé její formy mají své pevné a nezaměnitelné místo ve stravování jako surovina pro přípravu pokrmů.
::::: Ohlédnutí za Krajskými konferencemi
10.5. 2005 Rubrika: Akce
Máme to za sebou! Co? Přece jarní Krajské konference portálu Jídelny.cz! 28. dubna 2005 skončila série krajských konferencí, které pořádal v krajských městech portál Jídelny.cz. Jaké byly? V článku vám přinášíme krátké ohlédnutí a shrnutí poznatků.
::::: Odpady v jídelnách (3)
9.5. 2005 Rubrika: Ostatní
V minulých dílech tohoto cyklu jsme vás seznámili s povinnostmi jídelen při odstraňování odpadů a s problematikou drtičů. V tomto dílu bychom vám chtěli dát několik tipů, jak odpad evidovat.
::::: Pozvánka na veřejnou konzultaci
6.5. 2005 Rubrika: Akce
Přinášíme pozvánku na veřejnou konzultaci k aktuálním problémům jídelen, která bude probíhat při konferencích Školní stravování 2005 v Pardubicích.
::::: Soutěž pro účastníky konference Společné stravování
6.5. 2005 Rubrika: Ostatní
Pro všechny účastníky a účastnice konferencí Školní stravování v Pardubicích (10.-12.5.2005 a 17.-19.5.2005) vypisujeme malou soutěž - pošlete nám krátké příspěvky popisující vaše dojmy. Nejlepší z nich odměníme. Blíže v redakčním článku.
::::: Známé/neznámé (3): Chřest
5.5. 2005 Rubrika: Potraviny
Dnes představujeme zeleninu, která je obecně považována za luxusní, vhodnou pro krále, boháče a gurmány. V poslední době to už ale není docela tak pravda. Pojďme se s ním seznámit.
::::: Gastronomický veletrh "Vše pro hosta"
4.5. 2005 Rubrika: Akce
Ve Vídni se ve dnech 10.-13. dubna 2005 konal další ročník mezinárodního veletrhu "Vše pro hosta". Byl přehlídkou kvalitního jídla, nápojů, kuchyňské techniky, mrazicích technologií, hotelového nábytku a pokojového zařízení. Pojďte se s ním seznámit!
::::: Odpady v jídelnách (2)
2.5. 2005 Rubrika: Ostatní
Druhý díl seriálu o odpadech jídelnách se bude zabývat velmi ožehavou a často diskutovanou otázkou, zda zbytky jídel je možno zkrmovat, příp. zda je možno je drtit a vypouštět do kanalizace.
::::: Známé/neznámé (2): Řeřicha
28.4. 2005 Rubrika: Potraviny
Dnes bychom vám chtěli představit 2 zástupce řeřichy. Řeřichu potoční a Řeřichu setou.
::::: GastroHradec 2005
27.4. 2005 Rubrika: Akce
V pátek 22.4.2005 proběhl v Hradci Králové X. ročník přehlídky kuchařského a cukrářského umění Gastrohradec 2005. Již tradičně se sem sjíždějí návštěvníci z oboru gastronomie, společného stravování, zástupci škol, vystavovatelé gastrotechniky aj.
|
|
starší články...
|
|
